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我自中学随母亲至今,一至都是素食,算来也超过十五年了。回忆以前,素食并不普遍,也不容易找到。这就形成素食者找食的一种困扰。尽管现今素食已经开始普遍,但是素食的选择,还是不多。

以前没有素食自助餐,现在有了;以前没有印度式素食,现在也有了;虽然素食不断被发展开来,但依然觉得欠缺些什么的。

今天为了让大家对素食有更多的选择,与母亲携手制作了一些让人吃了也开心的便当,也希望借此鼓励更多人食用素食,吃出更健康的身体。

母亲曾在大路后(Jalan Perak)的一家咖啡店“祖发JUHUAT”卖面,那时易名为缘林斋,而今她再次重出江湖,煮出不同样貌的素食让大家享用,并易名为“易素”,意在让大家容易找到素食,又以较美感的方式呈现出来。

我们将中日的烹饪方式准备出素食便当,也准备了中式的素食伙食,送到我们的门口。目前在住家准备食物,期待未来可以呈现在餐桌上。

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